Restaurant Kumepit 「めにゅう」

Restaurant Kumepit 「あじ」

子供の頃、ワラスボ、メカジャー、ムツゴロウで有名なの有明海の側で過ごしたKumepit は夕食に「さかな」が出ると郷愁を感じます・・・
さかな」の中から、ここでは「鯵」を料理して戴きました。


のひらき

鯵の姿造り?
鮪の応援付き



のひらき
Fさんが南紀白浜で釣って
即開即冷凍・・・



=
のムニエル


小鯵の南蛮漬け
マウスで「夢」を!
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のフライ

鯵の味醂干し
・・・味の“美林星”(^o^)/・・・



小鯵の南蛮漬け



鯵の唐揚げ

鯵の味醂干し




と鮪


と鯛



と烏賊


「味一番」はこちらをご覧下さい。

鯵の一夜干し(表裏)

の塩焼き

鯵の開き



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